寿喜锅

关于寿喜锅的两个「总之」。

总之很想吃寿喜锅。
总之寿喜锅很好吃。

寿喜锅的绝妙之处在于快速冷却,不像吃火锅,提不上气般又吹又喘,或是打捞后眼巴巴地闲着。寿喜锅的内容,顷刻间在蛋液里浸透,一搅二翻,主动权在手,生生嚼下,大快朵颐,肉的肌理,汤的甜鲜,渗着蛋液于唇齿间蔓延,像尾花夏树那样抬头后仰,不用担心任何便能枕到沙发边沿,整个人在地毯上以太字型伸展,以胃部为银河中心放松,纯粹消化,静静放空,若坐在闹哄哄的火锅店内,总归要收敛着人形,挽个脸面,可窝在茶几边吃锅,野生动物的闲逸放肆,大可体会,就连「你吃你吃」也免了,唯有撑撑地感慨「怎么这么好吃啊」。

起初我傻,购入锅具、食材与配料后,以为一锅乱炖就能开动,后来徐晚告诉我,得做汤底啊,我才明白昆布和木鱼花的作用,我的厨艺没……有长进,而她的手艺如娘般精湛,照理来说,我们这搭伙,有钱的出钱,有力的出力,也算公平,可是我看着她忙活,心里怪不好意思,打个比方,如果河马这种傻东西,眼瞧着饲养员累死累活,耕着饲料,估计心里只想Hurry fuck up! Pour it into my mouth! 而海狮以及它的各种亲眷(海象、海豹、海豚),光是看到饲养员清理鱼头,心里都能干急,想帮忙,想长出对胳膊,我呢,差不多是这个心情,最后的具体表现——我以一种我也懂行的脚步凑近看看,以一种我也在忙的口吻发话「你让让,我拿几个碗昂」。

从张嘴到熄火,吃了头三集《庆余年》,彼此彻底food coma,依着睡着,醒来时范闲已进了宫,穿着婚纱的陈道明懒懒笑笑。

以上

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  • armour reply

    感觉你换文风了…

    • @armour 你说这等于啥都没说

      • armour reply

        @Wepillo 现在文风比较像董桥